česnek

O tom, že italská gastronomie není omezena pouze na pizzu a těstoviny, jsme se měli možnost přesvědčit již mnohokrát. Zde předkládám k tomuto tvrzení další důkaz. Připravíme si proto vepřovou panenku se šunkou a balsamicem. Věřte tomu, že výsledek chutná skvěle.

Ingredience pro 4 osoby:

1 kg vepřové panenky

250 g parmské šunky nakrájené na tenké plátky

balsamico na dochucení

1 snítka čerstvého rozmarýnu

2 stroužky česneku

olivový olej

sůl a pepř

Jednoduchý recept výrazné a pikantní chuti provoněný mořem. Přesně tak by se dala charakterizovat tato jedinečná pochoutka, která nejlépe vynikne s lehce opečenými bramborami. Tak se do toho dejme:

INGREDIENCE (pro 2 osoby):

300 g středních oloupaných a vyloupaných krevet (bez střívka)

3 stroužky česneku

2 pomeranče

2 chilli papričky

2 lžíce jemně nasekané hladkolisté petrželky

růžová himalájská sůl a čerstvě namletý pepř (obojí dle chuti)

30 g extra panenského olivového oleje

rozmarýn

Středně obtížný, ale ne úplně složitý recept, kterým obohatíte svou těstovinovou fantazii. Základem jsou, jak jinak, než kvalitní suroviny. Čerstvými krevetami a zeleninou počínaje, dobrými těstovinami a jejich pečlivou přípravou konče. Jak na to?