Na vnitřnosti a droby se názory různí. Někdo je miluje, někdo jim nemůže přijít na jméno. Nic mezi tím zřejmě neexistuje. Přesto si dnes představíme recept na pokrm, který by mohl chutnat i těm, kteří se řadí ke druhé skupině zmíněných strávníků.
INGREDIENCE pro 4 osoby:
1 hovězí jazyk o váze cca 1 kg
sůl
50 g másla
1 větší cibule
2 sardelky
1 lžíce kaparů
2 lžíce bílého balsamicového octa
1 lžíce nadrobno nasekané petrželové nati
120 g sterilovaných okurek
mletý černý pepř
vývar z jazyka
