Sophia Loren kdysi prohlásila:"Za všechno, co vidíte, vděčím špagetám." Tento její legendární výrok se zapsal do srdcí snad všem jejím fanouškům, ale také milovníkům těstovin. A není divu. Chutně připravená pasta je totiž tak smyslná, jako Loren sama. tedy skoro. S jediným rozdílem: Sophii si nemůže dopřát každý :) Takže se dnes pustíme do absolutní klasiky, kterou jsou Spaghetti Carbonara. A hned ze startu ostrá realita: smetana v nich fakticky nemá co dělat!
Ingredience pro 4 osoby:
350 g těstovin spaghetti
150 g guanciale
4 velké žloutky
100 g nastrouhaného Pecorina Romano
sůl, pepř
extra virgin olive oil
